在日本开挂的日常第 52 部分

理好食材，就开始忙碌了。

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以的话刀功也就般，现在素质全方面强化，仅各个方面的得到强化，哪怕是切起菜，作也是所未有的流畅，比以掌的刀功更好了。

正在切的是海带，也有它江菜，RB是称呼为“昆布”！

海带是种在低温海中生的型海生褐藻植，属海藻类植，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。其仅是营养价值很的蔬菜，同时有定的药用价值。有富的碘等矿质元素。海带热量低、蛋质量中等、矿质富，研究发现，海带有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生功能。

而选择海带，第，看颜，褐的为品，带黄的是次货，发黑的期。

第二，看够够厚，厚的熬起汤才够味。如果还看的话，那么买最贵的那种好了，RB生意，也是分钱分货的。

而海带的法也有多种多样，RB吃海带，有最基本的“佃煮”，级的和牛块煮，宜的用鱼，但主还是了量的糖，凡是“佃煮”，都很甜。

常的家主菜之的昆布卷，是把海带浸，使之化，展为张。铺鰊鱼或鳕鱼子，之卷起，再用条晒了的葫芦丝当成绳子绑起，加糖和酱油煮煮，再切成小块桌，是酒的好菜。

还有酢昆布，更多的是像小菜、零食。是把海带浸在醋中，再晒成半半，海带面产生层，这并是发霉的霉毛。酢（zuo）昆布的味又酸又甜，无视掉它的腥味，可以就那么在中嚼。在般的车站小卖店中都可以买到小包小包的酢昆布，像糖方形包装，如果怕海带的腥味，倒是错的消遣的零食。

闻名的RB级料理ー怀石料理中，们把昆布切成丝，再用它编成个小筲箕或个竹箩，再盛季节的食，很有艺术。

但是吃昆布的最境界，是用个沙锅，装了溪，锅底铺片昆布，面放豆腐，微慢慢，昆布味入豆腐。在个亭之中吃，四面飘着雪，杯清酒，禅意无限。

除此之外，还可以把块海带铺在平面桌，用利刃割成层层、丝丝的法就是Tororo昆布了，泡了，成黐黏黏的团当汤喝。就那么生吃也可以。磨成末，就是昆布茶了。

而千叶真的法，用主材昆布与柴鱼，也有称呼其为木鱼，和豆腐等味增汤。

般味噌汤最常用的是以鲷鱼、萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成。

作为RB料理最基本的菜式，味噌汤作也是RB的“国汤”，其中又分为赤味噌和味噌。

而味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及同的种麴发酵而成。在RB，味噌是最受欢的调味料，它既可以成汤品，又能与类烹煮成菜，还能成锅的汤底。由于味噌有富的蛋质、氨基酸和食维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖醒胃。

太的胃好，可以吃些容易消化而有营养的，而这味增汤还可以暖。

虽然知经究竟是什么，但女的科疾病的话，饮食清淡些，能暖多少会有点好吧？

小巧的砂锅正在炖煮着，特别是将鱼片，整个鱼骨也放在里面，小多熬会更味。

对食材的理，仅有鱼骨，还有海带。

煮汤的海带，是用净的抹布拭掉表面存在的小沙粒，并没有放在中清洗。

其实海带附着的那层霜似的质并是霉菌，而是种有机化——“甘醇”，它是种贵重的药用质，经研究证明，甘醇有降低血、利尿和消的作用。甘醇和海带中富的碘乙酸都能溶于，所以用浸泡清洗的话会使海带中的营养质流逝！

而海带稍厚点，容易煮，加几滴醋就能很好的解决。

煮了会，关时，又把彩绘婶婶放在个盒子里的玫瑰糖取块，放入关的汤中化开。

尝了尝，本味淡淡的，现在是略有些酸酸甜甜的。

打开塑料袋装的面条，烧。

同时切起菜。

黄瓜、西柿

面条煮到七分熟，捞起，用冷投两遍，沥

同时用煮面条的，放入几朵西兰，焯两分钟。

平底锅里油刚热，打两个蛋，翻炒起。

加切好的黄瓜、西柿，翻炒几。

加面条，放调料，翻炒。

起锅，将焯的西兰，放在盛好的面条的盘子里，让本就、黄、、，看起彩鲜的炒面看起更加的了。

从橱柜里拿个木质的托盘，放两碗汤，两碟面，摆两筷子，往楼走去。

“噔噔~”

“杏子姐，了哦~”

“！”

敲了两门，得到回应，这才走了去。

“好了，饿了吧，吃饭，还有给煮的味增汤，酸酸甜甜的，喝完还有哟~”

边忙活着将托盘放在头，把窗边的小桌子搬了。

“就坐在这里吃好了，先喝点汤~”

“~开了”

察觉到的声音有些低沉，全无平里“癫癫”的那个活泼好的了。

概是生病了，心很好，没有什么说话的致，气氛倒是有些冷清。

千叶真主找话题:“杏子姐，今天找了份打工的工作哟~”

看到对面杏子姐用勺子喝了两汤，低着头开始吃面，听到这句话才抬起头看了眼。

“哈，肯定想到，是家餐厅，主厨叔好厉害哦！而且从名字看，应该是中国了吧！”

“们平时吃的鳗鱼，还有三文鱼，它们的骨头也可以成很的料理，味简直没话说！”

“杏子姐肯定没有吃用骨头的料理吧？是是见识了？”