重生之山青水秀第 16 部分

“蒸，爹歇着去。”闺女张牙舞爪的鬼：“爹老笨了！怎么都好！”

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“换，嘿嘿。”文强搓着俩手，幸福的撤退了。这厨，哪是咱老爷们能抄持得了的？“爹去看看，再俩小凳子。”

文氏了灶台，接文强的重任，听着闺女通嘱咐，手。将猪切成4厘米、2.5厘米宽、1厘米厚的条，用布搌分盛入盆中；搌分的猪加盐，酱油、甜面酱、姜末、黄酒、糖起拌匀，腌渍5分钟。

等候的当，再将米铁锅中置微炒5分钟，至成黄时，加八角、茴再炒3分钟起锅；炒好磨成鱼籽小的粒，制成五米。

把老藕刮洗净，去掉藕节，切成3厘米、1厘米的条，藕条加盐、五拌匀，也放入盆入味。

将腌渍好的猪用五再拌匀，贴碗底，整齐地码在个个小碗，两边镶条；盛猪的碗与盛藕的盆起放入笼屉，用旺蒸1个时辰取。先将蒸藕放入盘垫底，然将蒸翻扣在藕，撒入胡椒、葱即成。

文良在扮演伙夫的角，从炒米的那刻就开始咽，再到蒸锅码盘，那浓郁的米恨得把熏个跟头，得了赦免，弃了，站在盘糯糯的面，舍得品尝。

“爹，尝尝！”文玉声喊着，给俩分发着筷子：“都尝尝味，好吃的话，咱再改！”

文氏小心的了块粘着米的肥，“哇”，糯而清，而。

文良了块瘦的，“——”眯着眼，尝试着描绘这觉：“、、甜、、咸，这滋味真富，真好吃！”

文强也疾步奔灶，张，愣没吱声。

文玉看着老爹，“好吃？”

也拿筷子尝了块，成功的！虽然佐料还齐全，但是很正宗的味，这可是最名的临清蒸古代改良版，真的鲜美无比。

“是太好吃了！玉，爹从没吃这么好吃的，比‘喜临’的菜还！”文强给予了最的评价。

文玉了气，“爹，吓跳，还以为您吃习惯哪！”端起碗，“今中午，就吃这菜了，再去林叔那、蒋那都碗，尝尝鲜，还有，郝掌柜那，爹，们先吃着。”

“去吧，跑得，别凉了！”文良放筷子说。

“碍事，这菜，吃的时候可以回锅再蒸，味更享受哩，到馄饨摊子、酒店里，没准，还能给咱家广告呢！”文玉度很坚决。“，拾掇饭，吃的时候定把扣到盘子里，这样既好吃又好看。”小管家婆路走还路吆喝着。

先到了最远的馄饨摊子，蒋忙着呢，文玉把碗有肥有瘦，相间的蒸放在条案，米弥漫开，馄饨摊子的客个个坐住了，争着问：“什么菜？这么！”

蒋手点了文玉额头：“鬼丫头，跑摊子显摆了？的什么好吃的？”

“嘻嘻，，是家的蒸，瞧瞧，而糜，米油，味浓郁，先份给您尝尝。”文玉头。

“蒸？从没听说，小姑家在哪？这卖吗？”有馋的客立马打听了。

“家的铺子在西街呢，这蒸就是招牌菜，这几天就开业了，欢家去吃！保证美价廉，让各位吃的饱饱的！”文玉的小巴像炒豆子，串介绍。

告别了蒋，第二站到了“喜临”，林掌柜正面光的与几个老友会餐，见到文玉，招招手问：“侄女，什么时候开业？去个包！”

文玉也眉开眼笑：“林叔，就这几天开业，到时帖子给，今是了个稀罕菜，特特的给林叔尝尝。”

“那好！这个侄女，知就好这！端，让这些叔叔伯伯们也跟着沾沾光！”林掌柜特别豪。

文玉把扣装盘，呈，几个同老友的筷子起招呼了，然，竟然风卷残云，盘片无影无踪，米屑、藕块都跟着块消失了。

“！真！还腻！”个客摇头晃脑。

“而糜，糯而油，齿留，回味无穷！”另个文化评价。

“再碗！”个老者拍案。

林掌柜的脸更了，看看文玉手里，可还有碗吗？“嘿嘿，乖侄女，把那碗也留吧，这几个兄，还没尝味哩！到开业的时候，带着们块去捧场！”

“对！这么好吃的菜，们准都去捧场！”尝辄止的众齐声保证。

“那好！给们留，等晚再别那。”文玉盛难却的样子，其实心底早乐开了。想到蒸这么给，子就抓住了家的胃！途无限光明！那个初识的郝掌柜，还，就先等等好了。

谢各位捧场，此文已登【新周潜榜】第八名，初次写作，已很欣，继续加油。

☆、第二十二章 开张

重生之山青秀22 - 第二十二章 开张

面说到的郝掌柜，就是那个打通了八间铺面，酒店顺遂的老板，文玉在采购食材时，东头西头的跑，于是突发奇想，这古代还没有“超市”的概念，自己能能跨越时代，个先锋？随又打退了这想法，先抓实际的吧，别好骛远！

然，想到了郝掌柜，八间，足够用！何况两家离得这么近，自己也得利是？本着自己方与方的崇思想，文玉专程跑去郝掌柜家，面传心授。

这郝掌柜虽擅俗，但对于接受新生事颇为顺畅，于是拳掌，跃跃试，个新理念的用品超市正在酝酿之中，并且，年三十的郝掌柜把小小文玉郑重介绍给家，称之为自己的“贵小友”。

蒸得到了认可，为防单调，文玉又与文氏试了五坛子，用五主料，切成块，砂锅里放入没的，加入姜片、八角、椒、叶等，还倒了点文强喝的酒，点煮半小时，等到筷子戳就能入里时捞。

“那个煮的别倒了，可以当汤用的。”文玉仔的嘱咐：“再煮蛋、炸豆腐片，并放到汤里浸着，肯定受欢呢！”

“知啦！谁舍得倒这汤？竟是油，着哩！”文氏眼。

再用蜂和酱油均匀抹在；取煎锅，放入少许油，油热，把那面向摆入锅里，小慢煎；等，再剁点葱姜蒜，撒点盐，放入锅，加汤，中20分钟，关焖半小时。

待得起锅，弥漫，丝毫逊于蒸。

文氏用了三天时间，逐熟悉了各种菜的法，再有文玉这个能超强的娃旁指点着，心里有谱，开始催促开业：“觉得都准备好了，这手艺，能拿门了。”

“那咱就开！”文强早等得了。天天自家试菜，吃的心哩！

通知了几个相熟的朋，第二天早，开门，放！

文玉没有多宣传，就攒着放呢，平常家有喜事放挂，咱，咱放十挂！

只听鞭声“噼里啦、噼里啦”的连绝的响，这乡里乡的，常也没什么娱乐活，就等着哪有热闹往那凑呢，这家伙，那提着鞋的、着娃的，都“呼哧呼哧”的往这赶，还路打听呢：“谁家娶媳了？没听说？”“咋放这么时间的仗呢？这得多的喜事！”

等都到得差多了，鞭也了，文强纵跃，牌匾的绸，“百姓美食店”五个怪异的字在牌匾挤眉眼，怎么啦？这么卡通、异的文字，得慢慢接受是？

“谢谢各位朋好友、街坊四邻的到，今天，咱‘百姓美食店’开张吉，小店起这个名，就是想开个咱老百姓都吃得起的美食店，好好的，家尝尝就知了，各位，今开业酬宾，稀饭、小菜收钱，免费供应啦！”好个文强，把闺女的场面话滴漏的倒了。