孕产妇菜谱第 26 部分

净猪150克，枣300克，蛋清1份，酱油15克，糖50克，醋20克，太10克，太10克，盐1克，食油500克（约耗40克）。

海量小说，在【卧铺小说吧】

【作】

1.选用四成肥、六成瘦的猪，先切成丁，再剁成泥，放入碗，加盐、蛋清拌匀成馅。

2.枣放入碗，加清浸泡，待涨开洗净，剖开去核，在部撒太，把馅分别装入枣，拢，朝分别放入盘中，如法逐完，并在枣撒匀太，待用。

3.锅放炉，放入食油烧至六分热时，将枣散放油锅中，约炸2分钟左右，见枣收透时捞起，放在盘。

4.倒去锅中炸油，放入开（150克）、酱油、糖、醋，待烧开即用太芡，熟油，浇在枣即成。

姜糖饮 【材料】

生姜10克，糖15克。

【作】

生姜切片煎加糖同煮片刻即可。

橘枣饮 【材料】

枣10枚，鲜橘10克（或橘3克）。

【作】

先将枣入锅炒焦，与橘并放入保温杯加入沸浸化10分钟即可用。

枣芹菜汤 【材料】

枣200克，芹菜500克，糖调味。

【作】

枣洗净，芹菜去去叶留茎洗净。两种食锅加适量煎煮20分钟，取用糖调味分次饮用。

羊炖当归 【材料】

羊120克，当归15克，生姜10克，盐、胡椒、味、油各适量。

【作】

羊洗净，切块，入煮开去泡沫，捞加当归、生姜，用小煮至烂熟，加佐料即可。

生猪骨粥 【材料】

粳米500克，猪骨1000克，生仁150克，盐15克，味3克，植油10克，油10克。

【作】

1.将米淘洗净。

2.猪骨洗净并剁成小块（去净骨渣）。

3.生仁热浸泡剥去外。

4.将猪骨熬汤，再取汤与米、生仁加适量清、植油煮成薄粥，加入盐、味及油调匀即可食用。

豆腐酒酿汤 【材料】

豆腐200克，糖50充，酒酿50克。

【作】

将豆腐、糖、酒酿放入锅，加1碗，煮约15分钟即可食用，每可食2次。

黑芝甜酒 【材料】

黑芝15克，甜酒150克。

【作】

1.将黑芝炒焦，研为末。

2.甜酒（米酒）放入锅，加入适量清，并将黑芝放入拌匀，放炉煮约15分钟，即可食用。

排骨汤 【材料】

猪小排骨250克，萝卜100克，盐4克，醋1克，葱5克，姜5克，味1克。

【作】

1.将排骨洗净，顺骨缝切开，剁成约3厘米的段。

2.萝卜削，切成约8厘米的刀块。

3.放1000克烧开，放入排骨和醋，煮开，撇去浮沫，放入姜片、葱（打结）烧开，加入萝卜块，倒入砂锅，盖盖，改用小烧2小时左右，待熟烂离骨时，加入盐及味，拣去葱、姜，即可食用。

猪蹄黄豆汤 【材料】

猪蹄2只（约300克），青黄豆100克，盐5克，味5克，黄酒5克，葱5克，姜5克。

【作】

1.将猪蹄刮洗净，每只猪蹄剁成4块，放入开锅煮开，捞起用清再洗次。

2.葱半打结，半切末。

3.生姜切片。