孕产妇菜谱第 61 部分

鱼1只，酒1匙，2片，八角1粒，汤1份，生姜、葱各少许。

【收藏卧铺小说吧，防止丢失阅读度】

【作】

1.用热浇鱼使它排屎尿和污，砍断头，然从甲与之间剖开，摘除脏，尾巴及四用刷子洗净，切成小块。

2.将鱼放入炖盅里，加姜、葱等调料，加清适量，用旺隔炖半小时，加入汤、酒、等，再隔炖1小时，然改用慢炖半小时，可食用。

【功效】

生补虚、滋肾健脾、养血安神。

南瓜田汤 【材料】

田250克，南瓜50克，蒜６0克，葱15克。

【作】

1.田去脏，剥切块。蒜去洗净。南瓜洗净切块。

2.把田、南瓜、蒜放入开锅里，武煮沸，用文煲半小时，葱调味供用。

【功效】

补虚益胃、利解毒，安神益气。

参芪泥鳅汤 【材料】

泥鳅250克，黄芪30克，参30克，淮山药30克，枣5粒，生姜3片。

【作】

1.泥鳅用清养1～2天以去泥污，除去鳃及脏，用少许盐去粘，再用开拖，油起锅，放姜爆，铲起备用。

2.将黄芪、参、枣(去核)、淮山药洗净，与泥鳅同放砂煲里，加清适量，用文煲2小时，调味食用。

【功效】

养血益气、补、安心神。

莲参圆猪心汤

【材料】

猪心1个，莲子60克，太子参30克，桂圆15克。

【作】

1.猪心(去肥油)、莲子(去心)、太子参、桂圆洗净。

2.将用料齐放入砂煲里，加清适量，用武煮沸，改用文煲2小时(或以莲子煲为度)，调味供用。

【功效】

益气生血、强健。生鱼头汤

【材料】

鱼头1个，生100克，竹枝1条，枣10粒，生姜2片。

【作】

1.生洗净，清浸半小时。竹枝洗净浸，切小段。枣(去核)、生姜洗净。

2.鱼头洗净，斩开两边，油起锅略煎。

3.将生、枣放入砂煲里，加清适量，文煲1小时，放入鱼头、竹枝、生姜再煲1小时，调味供用。

【功效】

益气养血、养心安神。

清炖蚌汤 【材料】

鲜蚌500克，生姜1片。

【作】

1.将鲜蚌洗净，与姜片齐放入炖盅，加开适量。

2.炖盅加盖，用文隔炖2～３小时，调味食用。

【功效】

滋补肾、益气生津。

枸杞鸽蛋汤 【材料】

鸽蛋3个，龙眼15克，枸杞子15克，五味子10克。

【作】

1.将鸽蛋打开放炖盅里，加龙眼、枸杞子、五味子和清适量。

2.用文隔炖1小时，调味供用。

【功效】

滋益肾、调益气。