味香第 15 部分

“好。”沈苗笑了笑，手了巧慧的小脑袋。

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文韬、文武两兄也走打招呼，笑嘻嘻的：“苗姐，中午那是的吗，真好吃，改天再了给们吃好好？”

“两个混小子，吃起没够了，还赶着吃的呢！”沈福海听到自己两个子胡闹，没的张训斥了通。

眼还没收麦子，各家各户都得，其是二家田地又少，更是得巴巴的，哪能问们家东西吃呢！

看自己爹生气了，两兄了头，敢吭声了。

“等苗姐到镇卖吃食挣了钱，再给们烧吃，好好？”沈苗笑。

两兄立刻眉开眼笑起，又跑去和沈巧慧起闹了。

“俩孩子胡闹，别跟们般见识。”沈福海有些好意思，二什么况最了解了，怎么好意思去吃二的东西。

“三叔说这话也忒客气了，都是家，赚了钱该给孩子们吃些好吃的？”沈苗笑盈盈的看沈福海利的削竹签，：“三叔削了多少了，先拿走用着。”

沈福海从拿了三竹签子：“百，还还有些没数的，块拿走吧，明天再给削些，今晚天黑，看见了，怕是削成了。”

沈福海将手中削好的最竹签放在，拍了拍的屑。

“成，那就先拿走了用。”沈苗将竹签子数都收了起，往家走。

晚早早的了，等寅时刻，沈苗就了惺忪的眼，从爬了起，开始卤制各种食材。

当然，因为候控制问题，卤制的程是在随厨中行的，将所需的食材放入卤中小慢炖，待刻钟，基本就算制作完成。

将五和里脊卤制完成之，开始放入腐竹、豆、油豆腐、藕、生米等卤制，待这些完成之，因腥膻味浓，担心影响老汤，沈苗将卤舀了些，用卤制猪肝、猪心等。

等所有的食材都卤制完毕之，趁着食材冷却的隙，沈苗开始椒油。

卤是原味的，没有多少辛味，若是有喜欢味，粘些椒油吃，定非常喜欢，这样也能足更多的味。

椒油是非常常见的东西，每个的制作方法也各有同，但同样的都讲究颜鲜亮，味十足，吃起又又，又又，让罢能才好。

首先在锅放入适量的生油烧热，将椒、椒、生油、老、芝、椒、盐、耗油、蒜末以及些许生放入碗中，搅拌均匀，此时生油也差多烧的八九分热了，将生油浇入碗中，迅速搅拌均匀，待冷却，放入勺的提味。

第15章 了得的事

如此，碗鲜扑鼻，颜丽的椒油就制作完成了。

卤味差多也已经放至常温，沈苗将五、里脊、猪肝等全部切成薄厚适当的片装，开始串竹签。

穿竹签的卤味，放入卤，继续入味。

等所有的工作都几近完成之时，沈苗听到了院子里传的声，陆陆续续的村子里的都了起。

很，屋子的木头门被推开，吕氏边将头发挽在脑，拿木钗子固定住，边着眼睛打了个哈欠。

看到沈苗站在院子里，吕氏吓了跳：“这孩子，怎么起这么早？”

刚才起时看到没有沈苗，吕氏起初还以为是起夜，可看沈苗穿戴整齐，忙忙碌碌的，显然是早就起了。

“想着把卤串早些完，这样能趁早起凉往镇走。”沈苗边说，边利的穿着串。

看着卤中浸泡的卤串已经堆积的像小山样，就能猜的沈苗定是半夜就起开始这些了。

吕氏的眼睛略了：“怎的也喊帮起？”

“每天那么累，看得，就没，也就这点小活，会就忙完了。”沈苗笑。

自己这女，最是孝顺懂事，吕氏心里暖，眼睛略了些，洗了手之帮忙。

剩的串多了，女俩齐心协，很也就完成。

沈苗去铁蛋起，吕氏去准备早饭。

二面窝头熬得浓浓的子面粥，刚刚卤好的串，吃起自然是格外甜。

早饭之，收拾了番，仨背着竹篓，装了卤味等东西，往镇走去。

天尚早，但路却可以看到许多行，挎竹篮的，背竹篓的，推小车的，都是附近村子里的，拿着家里的农副产品或者手工制作的东西到镇去贩卖。

辆牛车从头慢慢驶了，赶车的在看到们三个，“吁”的声喊了拉车的牛。

“福才媳，带孩子车坐吧。”赶牛车的老汉说。

吕氏回头，见是村子里的沈祥和，按辈分该声叔，笑：“叔别客气了，到镇子了，们走两步就成。”

车子装了的竹编箩筐、草鞋类的东西，几乎没有能坐的地方，吕氏喜给别找烦，也就推辞了。

“看客气的，苗丫头和铁蛋岁数小，走了这么远怕是累了，坐吧。”沈祥和如其名，格温顺敦厚，脸总是挂着慈祥的笑容。

沈祥和手将几个占地的箩筐那绳串了，边几个的搭在了牛背，如此车倒是了少的地方，足够们三个坐了。

“那们就客气了。”吕氏笑了笑，带着沈苗和铁蛋坐了牛车。

沈祥和甩了手中的小鞭，牛“哞”了声之，迈开了，车子缓缓向行驶。

“福才媳，看们背着竹篓，也打算去镇卖东西？”沈祥和聊起了天。

“，打算卖些吃食换些银钱用。”吕氏倒是没有遮掩。

“卖吃食，那们得去街东头去，那里都是卖吃食，小意，首饰什么的，又挨着个学堂，富贵家往那去的也多，街西头都是买菜卖鱼卖牲畜的，杂又太净。”沈祥和提议。

“那们就听叔的，去街东头去。”吕氏笑了笑。

沈祥和有两子女，均已成家生子，子在镇铁匠铺给打铁，二子给木匠，女嫁和丈夫在镇开了家卖胭脂的铺子，沈祥和也是个活络的，时常在村子里收罗些手编的背篓、箩筐草鞋、绣品什么的，替那些在家门的到镇售卖，即能挣些成，又能让村子里的收益。